Ekonomi

Sivas pastırması tescil yolunda ilerliyor

Pastırma denilince akla ilk Kayseri gelir; Kastamonu, Malatya, Afyon ve Adapazarı da pastırma yapımında popülerdir. Ama Sivas tüm bu illerin “en iyisi” olduğunu söylüyor.

Sivas pastırması kayıt yolunda

Pastırma, kahvaltılarda ve yemeklerde kullanılan, birim fiyatının yüksek olmasıyla bilinen, hemen hemen herkes tarafından sevilen ve gözden kaçan bir lezzettir. Bacon, yurtdışında yaşayan insanların en sık satın aldığı ürünlerden biridir.

Pastırma, çeşitli illerdeki ustaları tarafından üretilmediği gibi, kurulu fabrikalarda da işlenmektedir.

SİVAS, MAKARNASINA PATENT BAŞVURDU

Sivas pastırmasının coğrafi işarete alınması için tüm bu illerden öne çıktığı ve en iyi üretime sahip olduğu iddiasıyla Türk Patent Enstitüsü’ne başvuruda bulunuldu.

Kayıt yolunda eşsiz lezzeti ve lezzeti ile yiyenleri büyüleyen Sivas pastırması var. Doğal beslenen hayvanların etlerini kullanmaya çalışan Sivaslılar, sofralarını süsleyen Sivas pastırmasının lezzeti konusunda da iddialı.

Sivas Ticaret Borsası Başkanı Abdulkadir Hastaoğlu, Sivas pastrami coğrafi işaretinin tescili için başvurduğunu söyledi. Denetimde olan Sivas pastırmasının önümüzdeki günlerde ruhsatlandırılması bekleniyor.

Sivas pastırması VİDEO kaydına doğru yola çıktı

“TÜRKİYE’NİN HER YERİNDE ŞAMPİYONLARIMIZ VAR”

Sivas Ticaret Borsası Başkanı Abdulkadir Hastaoğlu, Türkiye’nin dört bir yanında Sivas’tan pastırma ustaları olduğunu söyleyerek, “Pastırmalı et birinci sınıf değilse pastırma yok. Tadında değişiklik olur, onu yapan ustayla ve hayvanın merada yediği otla ilgilidir. Tüm pastırmalar kalitelidir. Sivas pastırmamızı yapan ustalar Sivas’ta Kızılcaköy’de yetişti. Türkiye’nin her yerinde tüm kombinasyonlarda şampiyonlarımız var. Bunlar çalışan dediğimiz insanlar. Onlar sayesinde bu pastırma işi önemli ölçüde gelişti. Özellikle Kayseri’de bu işin patronu olan fabrikalar kuruldu. Bunlar Kastamonu, Afyon, Adapazarı ve Sivas’tır. Sivas şampiyonlukla övündü.

Sivas pastırması 1 numaralı kayıt yolunda

SİVAS’TA 10 MAKARNA FABRİKASI AÇILDI

Şu anda Sivas’ta 10’a yakın pastırma fabrikası var. Bu işten çok memnunuz ve yakın gelecekte geliştirmeye devam edeceğiz. Metropolde ticari bir açılım başlattık” dedi. dedi.

Sivas pastırması 2 numaralı kayıt yolunda

“COĞRAFİ MARKA TESCİL BAŞVURUSU YAPTIK”

Hastaoğlu, coğrafi işaret tescili için başvuruda bulunduklarını belirterek, “Sivas Ticaret Borsası olarak Sivas pastırması coğrafi işaret tescili için başvuruda bulunduk. Şu anda kontrol altında. Yakın zamanda sonuçlandığında Sivasa’mız adına tescilli bir ürün daha oluşturulacaktır. Gelecekteki tüm pastırmalar bu standarda sahip olacaktır. Sivas pastırmasının diğerlerine göre ayrı bir özelliği vardır.

Sivas pastırması 3 numaralı kayıt yolunda

“SİVAS MAKARNA, ÇEMENİ VE TUZUN FARKI”

Meralarda bulunan otların çeşitliliği tadı farklı kılmaktadır. Sivas pastırmasında toz çemen otu kullanılır. Pastırmada tuz da çok önemli, Türkiye’de olmayan fadlum tuzumuz var. Fadlum köyü bölgesinde tuz üretimi yapılmaktadır. Bir karıncanın kafası büyüklüğündedir. Bu tuzu pastırmada kullanarak büyük bir kaliteye ulaştık.” dedi.

Sivas pastırması 4 numara kayıt için yola çıktı

“EN İYİ MAKARNA SİVAS’TAN”

Abdülkadir Hastaoğlu, pastırmanın en güzelinin Sivas’a ait olduğunu belirterek, “En iyi pastırma Sivas’tan gelir. Herkes kendi şehrinden bahsediyor, tabii ki kendi şehrinden bahsediyoruz ve buna dayanarak GI kaydı için başvurduk. Ürünümüze güvenmezsek bu inisiyatifi almayacağız. Kayseri ve Kastamonu olmasına rağmen üretimde, merada, et üretiminde ve bu işin başlangıcı olan her şeyde biz varız.

Sivas pastırması 5 numaralı kayıt yolunda

“TİCARET YAPAMAZSANIZ SİVAS KALİTEDE TEK NUMARADIR”

Ticari olarak çok uzağa gidemesek de kalite konusunda Sivas bir numara diyorum. Fiyatlarımız da artmadı. Normal bir şekilde devam ediyor.” deyimler kullandı.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu