Sağlık

Şeker hastalarının tüketebileceği en iyi 5 sebze

Şeker hastalarının şeker seviyelerini kontrol etmelerine yardımcı olabilecek düşük GI sebzeleri hakkında bilgi edinmek ister misiniz?

Şeker hastaları için en iyi 5 sebze

Dünya çapında milyonlarca insan diyabetle mücadele ediyor. Dünya Sağlık Örgütü’ne göre, dünya çapında yaklaşık 422 milyon kişi diyabet hastasıdır ve her yıl 1,6 milyon ölüm doğrudan diyabetle ilişkilidir. Vücudun ana enerji kaynağı olan ve yediğimiz yiyeceklerden gelen kan şekeri seviyeleri yüksek olduğunda ortaya çıkan bir hastalıktır. İnsülin seviyeleri diyabette önemli bir rol oynar çünkü pankreas tarafından üretilen ve gıda glikozunun enerji için hücrelerimize girmesine yardımcı olan bir hormondur. Diyabet vücudumuzun yeterli ve/veya herhangi bir insülin üretme kabiliyetini veya insülinin çok iyi kullanımını etkileyerek glikozun kanda kalmasına ve hücrelere ulaşmamasına neden olabilir.

Bu ciddi bir durumdur, ancak sebzeleri içeren yiyecek seçeneklerini değiştirerek ve semptomları erken yakalayarak üstesinden gelinebilir. Glisemik indeks (GI), diyetinize hangi gıdaların dahil edileceğine karar verirken kullanılması gereken bir araçtır. Yiyeceklerin kan şekeri seviyenizi ne kadar ve ne kadar hızlı yükselttiğini ölçer. Ölçek aşağıdaki gibidir:

Düşük GI: 1 ila 55

Orta GI: 56 ve 69

Yüksek GI: 70 ve üzeri

İşte şeker hastalarının diyetlerine dahil edebilecekleri 5 sebze;

Şeker hastaları için en iyi 5 # 1 sebze

1. HAVUÇ

İyi bir beta karoten, lif, K1 ve A vitaminleri, potasyum ve antioksidan kaynağıdır. Bu sebze, düşük glisemik (16) ve düşük karbonhidratlı bir besindir. Araştırmalara göre havuçtaki besinler şeker hastalığı olan kişiler için faydalı olabilir. Çalışma, diyet lifi tüketiminin tip 2 diyabetin yayılmasını azaltmaya yardımcı olabileceğini vurguladı.Bu sebze pişmiş, çiğ ve tuzlu ve tatlı yiyeceklerin bir bileşeni olarak yenebilir.

Şeker hastaları için en iyi 5 sebze # 2

2. BROKOLATI

Brokoli demir, C vitamini, lif, protein, kalsiyum, selenyum ve magnezyum içerir. ‘Sülforafan’ adı verilen bir bileşiğin varlığı nedeniyle diyabetli hastalarda kan damarlarının zarar görmesini önlemeye yardımcı olabilir. Yayınlanmış araştırmalara göre sülforafan, kan damarlarını koruyan ve hücrelere zarar verebilecek moleküllerin sayısını azaltan enzimler üretir. Ayrıca anemiyle savaşmaya, kas oluşturmaya yardımcı olur ve düşük GI’ye sahiptir (15). Bu sebze fırında yenebilir, baharatlı yemeklere eklenebilir ve çorbalarda kullanılabilir.

Şeker hastaları için en iyi 5 sebze # 3

3. Ispanak

Düşük kalorili ve besin açısından zengin ıspanak, diyetinize dahil etmeniz gereken bir süper besindir. Demir, C vitamini ve antioksidanlar içerir. Amerikan Diyabet Derneği, iltihabı azaltarak ve bağışıklık düzeylerini artırarak genel sağlığı iyileştirmenin yanı sıra, ıspanağı tip 1 ve tip 2 diyabet hastaları için sağlıklı bir besin olarak tanımlar.Çorbalar, tuzlu yemekler ve salataların yanı sıra ana yemek olarak da kullanabilirsiniz. yeşil smoothies içindeki madde.

Şeker hastaları için en iyi 5 sebze # 4

4. SALATA

Salatalık, tok hissetmenize yardımcı olan su açısından zengin bir besindir. Yayınlanmış araştırmalara göre, salatalık pankreasın beta hücrelerinin insülin üretmesine yardımcı olan hormonları içerdiğinden kan şekerini düşürmeye ve kontrol etmeye yardımcı olabilir. IG 14’e sahiptir ve salatalarda ve turşularda ham olarak yenebilir.

Şeker hastaları için en iyi 5 sebze # 5

5. Bamya

Potasyum, B ve C vitaminleri, folik asit, lif ve kalsiyum gibi besinlerle doludur. Yayınlanmış çalışmalara göre, yüksek lif içeriği diyabet tedavisi ile ilişkilidir. Araştırmalar ayrıca artan diyet lifi alımının daha iyi glisemik kontrolü desteklediğini ve insülin duyarlılığını iyileştirdiğini gösteriyor. Düşük GI (17-20) olan bamya, tuzlu ve baharatlı bir yemek olarak yenebilir ve fırınlanabilir.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu