Gündem

MasterChef mutfağından: Lezzetiyle büyüleyen puf böreği tarifi

MasterChef Türkiye’nin bugünkü bölümündeki milföy tarifi kamuoyunda merakla bekleniyor. Milföy hamuru nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte puf böreği tarifi…

MasterChef mutfağından: Lezzeti ile büyüleyen milföy tarifi

TV8’in sevilen yemek yarışması programı MasterChef Türkiye, yeni sezonda birbirinden lezzetli tarifleriyle ekranlara geliyor.

MasterChef Türkiye’nin bu akşam ekranlara gelen yeni bölümünde yarışmacılar birbirinden lezzetli pasta tarifleri için yarışıyor. Bunlardan biri de puf böreği tarifiydi.

Ekrandaki yarışmayı takip edenler puf böreği tarifini merak ediyor. Misafirlerine bu enfes lezzeti sunmak isteyenler “Puf böreği nasıl yapılır?” sorusuna cevap arıyor.

Türk mutfağının vazgeçilmez unsurlarından biri olan puf böreği, kahvaltı, öğle ve akşam atıştırmalıklarında sofranıza eşlik edecek pastaya harika bir alternatif!

Peki puf böreği nasıl yapılır? Puf böreği tarifi için gerekli malzemeler nelerdir? İşte 22 Eylül tarihli MasterChef 2021 puf böreği tarifi ve malzemeleri…

Puf böreği malzemeleri

  • 1.5 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • ½ bardak su
  • ½ çay kaşığı kabartma tozu
  • ½ çay kaşığı tuz

içe doğru:

  • 200 gram yağsız beyaz peynir (veya süzme peynir)
  • 1/4 demet maydanoz

Kızartma için:

  • 2 su bardağı ayçiçek yağı

MasterChef mutfağından lezzetiyle büyüleyen milföy tarifi #1

Puf böreği tarifi nasıl yapılır?

  • Unu geniş bir kaba dökün, ortasını parmaklarınızla açın ve yumurtayı kırın.
  • Unun kenarlarına elenmiş kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
  • Yavaş yavaş su ekleyin ve tüm malzemeleri birleştirilene kadar yoğurun.
  • Hamurunuz çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır. Gerekirse, yavaş yavaş unu ekleyin ve hamuru 8-10 dakika yoğurun.
  • Hamurun üzerini nemli bir mutfak bezi ile örtüp oda sıcaklığında 45-50 dakika dinlendirin.
  • İç harcı için yağsız beyaz peyniri rendenin küçük bir kısmı ile rendeleyin.
  • Maydanozu ince ince kıyın ve rendelenmiş peynirle karıştırın.
  • Pişen hamuru küçük bezelere ayırıp mutfak tezgahında yuvarlayın.
  • Hafifçe unlanmış tezgahta merdane veya merdane ile mümkün olduğunca ince açın.
  • Rulet veya kalıpla açtığınız hamuru üçgen şeklinde kesin.
  • Tüm hamur topları bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
  • Üçgen hamur parçalarının yarısını ayırın ve hazırlanan iç harcı ile kalan üçgenlerin ortasına yerleştirin.
  • Üçgen bir hamur parçasıyla kaplayın ve bir rulet veya kek çatalı ile kenarlarından kaydırın.
  • Ayçiçek yağını derin bir tavada ısıtın ve muska haline getirdiğiniz Fransız hamur işlerini kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
  • Bir kevgir kullanarak kağıt havluların üzerindeki bisküvileri çıkarın ve fazla yağını alın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun…

Kilit nokta:

  • Kekin kenarlarını dikkatlice kapatın. Aksi takdirde kızartma sırasında puf gibi süzülmeyecek ve iç malzeme taşacaktır.
  • Kızartmadan önce bisküvilerin üzerini hafif nemli bir bezle örtün.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu