Sağlık

Her gün domates yemenin 6 faydası

Güçlü antioksidan likopen açısından zengin olan domates, kalp sağlığını iyileştirmekten enfeksiyonlarla savaşmaya kadar birçok farklı fayda sağlar. İşte günde 1 domates yemek için 6 neden.

Her gün domates yemenin 6 faydası

Domates, dünyadaki birçok mutfakta önemli bir bileşendir. Sofralarımızdaki en yaygın ürünlerden biridir ve birçok yemeğin yanı sıra soslar, kızartmalar, yemekler, çorbalar, salatalar ve meyve sularının baş kahramanıdır.

Bu yiyecek tüm yıl boyunca fuarda bulunur, ancak yemek için en iyi zaman yaz aylarıdır.

Yaz aylarında domateslerin daha iyi lezzet ve besleyici özelliklere sahip olmasının nedeni, bu doğal hasat zamanının onların doğal olarak olgunlaşmalarına ve tam zamanında hasat etmelerine olanak sağlamasıdır.

Domatesle ilgili ilginç bir gerçek, botanik bir meyve olarak kabul edilmesi, ancak genellikle sebze olarak yenilmesi ve hazırlanmasıdır. Neredeyse 100 çeşit domates var ve hepsi aynı aileye ait.

Domateslerin kardiyovasküler hastalık, çeşitli kanser türleri ve iltihaplanma dahil olmak üzere çeşitli kronik hastalık riskini azaltarak olağanüstü sağlık yararları sağladığı kanıtlanmıştır.

Her gün domates yemenin 6 faydası #1

KRONİK HASTALIKLARI ÖNLEYİN

Domateslerin çeşitli sağlık yararları, bileşenlerinde bulunan fitokimyasalların varlığı ile ilgilidir. Domatesler mükemmel bir polifenol kaynağıdır, serbest radikalleri yok ederek etkili koruma sağlayabilen bileşikler, bir dizi dejeneratif hastalık (doku yıkımı) ve bu hastalıkların gelişimi ile ilişkili zararlı moleküllerdir.

Domateslerde bol miktarda bulunan önemli bir fitokimyasal olan likopen, domateslerin yoğun kızarmasından sorumludur. İlk olarak domateslerde olduğu gibi kayısı, yaban mersini, kavun, üzüm, papaya, havuç ve karpuz gibi diğer kırmızı veya turuncu meyve ve sebzelerde keşfedilmiştir.

En önemli antioksidanlardan biri olarak kabul edilen likopenin özelliklerinden biri de hücrelerimize zarar veren serbest radikallerle savaşmasıdır. Antioksidan enzimlerin aktivite seviyesini artırarak çalışır, böylece DNA ve diğer molekülleri korur.

Araştırmalar, likopenin antioksidan, antienflamatuar, kanser önleyici ve kalp dostu özelliklere sahip olduğunu göstermiştir. Bu, kanser, kardiyovasküler hastalık ve metabolik sendrom gibi kronik hastalıklarda faydalı bir rol oynayabileceğini düşündürmektedir.

Domates ayrıca önemli bir C vitamini, K vitamini, potasyum, folat ve folat kaynağıdır. Bir domatesin yaklaşık yüzde 95’i sudur ve kalan yüzde 5’i karbonhidrat ve liftir.

Her gün domates yemenin 6 faydası # 2

HER GÜN DOMATES yemenin 6 FAYDALARI

Her gün domates yemek genel sağlığınız üzerinde etkili olabilir:

Kalp damar hastalıklarını önler

Şu anda, kardiyovasküler hastalık dünya çapında önde gelen ölüm nedenidir. Çeşitli araştırmalar, klinik deneyler ve hayvan çalışmaları, domates gibi yüksek düzeyde polifenol içeren gıdaların, kardiyovasküler hastalıklar da dahil olmak üzere çeşitli dejeneratif hastalıkların önlenmesine katkıda bulunduğunu göstermiştir.

8 hafta boyunca günde 200 gram domates (iki küçük domatese eşdeğer) tüketmenin etkilerini inceleyen bir çalışmada, domates tüketiminin kan basıncını önemli ölçüde düşürdüğü gösterildi.

Kansere karşı etkili

Kanser, dünya çapında önemli halk sağlığı sorunlarından biridir. İnsan ve hayvan çalışmaları ile laboratuvar çalışmaları, domateslerdeki polifenollerin kanserin önlenmesinde aktif olarak yer aldığını göstermiştir.

2003 yılında ABD’de yapılan bir araştırma, haftada birkaç domates yemenin prostat kanseri riskini azaltabileceğini buldu.

Şeker hastalığını önler

Diabetes mellitus, karbonhidrat, yağ ve lipoprotein metabolizması bozuklukları ile karakterize olup, sadece hiperglisemiye (yüksek kan şekeri) değil, aynı zamanda hiperlipidemi, hiperinsülinemi, hipertansiyon ve ateroskleroz gibi birçok komplikasyona da yol açar.

Polifenol bakımından zengin domatesler, biri anti-diyabetik olan çeşitli biyolojik aktiviteler gerçekleştirir. Domatesin diyabetin önlenmesindeki rolü, içerdiği bileşikler temelinde araştırıldı. Örneğin, domateslerde en bol bulunan flavonoidlerden biri olan rutinin, hiperglisemik hayvanlarda insülinin etkilerini artırarak glikoz seviyelerini düşürdüğü gösterilmiştir.

Hücre oksidasyonunu engeller

Öncelikle domates karotenoidler, flavonoidler, likopen ve beta karoten içeriği ilebüyük miktarda sağlık yanlısı bileşenler içerir. Antioksidan etkisi, hücrelerin yaşlanma sürecinde ifade edilen oksidasyonu önler. Hücresel düzeyde koruma genel sağlığı etkiler.

Antienflamatuvar

Fenolik bileşiklerin anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu bilinmektedir ve bu nedenle kronik inflamatuar hastalıkların önlenmesi veya tedavisi için alternatif bir doğal yaklaşım olarak önerilmektedir.

Domates yemenin iltihabı azaltarak, kötü kolesterol üretimini durdurarak ve bağışıklığı artırarak hastalığın ilerlemesini azalttığı gösterilmiştir.

Virüslere ve bakterilere karşı korur

Doğada, her türlü canlı organizmanın doğal savunmasında önemli rol oynayan çeşitli antimikrobiyal bileşikler vardır ve domateslerde bulunan fenolik bileşiklerin antibakteriyel, antiviral ve antifungal etkileri vardır. Domates antimikrobiyaldir ve vücudu virüs ve bakterilerin neden olduğu enfeksiyonlara karşı korur.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu